Vinos puros y auténticos
Recuperamos viñas de alta montaña y variedades locales. Con nuestro compromiso de elaborar sólo con las variedades autóctonas y un trabajo en viticultura orgánica y biodinámica; producimos vinos puros siguiendo el protocolo de intervención mínima en la bodega sin aditivos enológicos ni sulfitos.
Cepa: Muscat, Macabeo, Parellada
Origen: D.O. Penedès
Can Sumoi es la nueva finca de vinos naturales de Raventós i Blanc.
Una vez salieron en el año 2012 de la D.O. Cava, decidieron buscar el lugar más adecuado para elaborar este tipo de vinos. En Can Sumoi encuentran la ubicación adecuada. Un finca de 400 hectáreas, situada a 600 metros de altitud. Con 20 hectáreas de viñedo con variedades autóctonas, Parellada, Sumoll y Xarel·lo, esta última en proceso de recuperación. La finca también cuenta con 3 masías del siglo XVIII y una antigua bodega.
Aquí Pepe Raventós, enólogo y viticultor, quiere elaborar vinos naturales con origen, obteniendo el fiel reflejo de la tierra donde nacen y su paisaje. Para ello, trabaja toda la finca de forma biodinámica, y elabora sus vinos recuperando las tradiciones rurales y sin añadir ningún tipo de aditivo enológico.
Can Sumoi Perfum es un vino blanco elaborado con Moscatell de grano pequeño, Macabeu y Parellada de viñedos situados a 550 metros de altitud sobre suelos arcillo-calcáreos, plantados en vaso.
Tras una vendimia manual, la uva es despalillada y pisada suavemente en atmósfera inerte. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable , a temperatura controlada, 16°C,con levaduras indígenas del viñedo. Una vez termina la fermentación alcohólica realiza la fermentación maloláctica de forma espontánea. Se embotella sin estabilizar, sin filtrar y sin ningún producto enológico añadido.
Can Sumoi Perfum es un vino ligero, aromático y fragante. En nariz es muy perfumado, destacan los aromas a fruta blanca muy madura y notas elegantes de rosas y jazmín. En boca es fácil y agradable, con mucha expresión.
Can Sumoi es un proyecto de Pepe Raventós y Francesc Escala. Una antigua pequeña finca recuperada de 20 hectáreas de viñedo entre 380 hectáreas de bosque es el escenario ideal para el origen de esta familia de vinos naturales. Una agricultura biodinámica y una mínima intervención en los procesos de agricultura y vinificación dan pie a unos vinos que reflejan su origen, recuperando tradiciones y sin ningún tipo de aditivo enológico. Vinos naturales, vinos desnudos, vinos que transmiten sinceridad.
Perfum 2020
Malvasía, Macabeo, Parellada y Moscatel. Vino mediterráneo natural.
Sumoll - Garnatxa 2018
Cepa: Garnacha Tinta, Sumoll
Origen: D.O. Penedès
Un tinto natural de altura
Can Sumoi Sumoll-Garnatxa 2018 es el nuevo vino tranquilo del proyecto de Pepe Raventós y Francesc Escala en el macizo del Montmell (Baix Penedès), a 600 metros de altura, donde trabajan para recuperar una finca agrícola del año 1645. Un tinto elaborado al 50% con cada una de las dos variedades, cultivadas y vinificadas con la mínima intervención, sin productos enológicos añadidos y sin estabilizar ni filtrar. La última novedad natural y seductora de un proyecto apasionante que quiere reflejar su origen recuperando tradiciones ancestrales.
La Rosa 2020
Cepa: Xarello, Parellada, Sumoll
Origen: D.O. Penedès
Can Sumoi La Rosa es un vino rosado elaborado con Sumoll, Parellada y Xarel·lo de viñedos situados a 550 metros de altitud sobre suelos arcillo-calcáreos, plantados en vaso.
Tras una vendimia manual, la uva es despalillada y pisada suavemente en atmósfera inerte. Macera 4 horas con las pieles y arranca la fermentación es en depósitos de acero inoxidable , a temperatura controlada, 16°C,con levaduras indígenas del viñedo. Una vez termina la fermentación alcohólica realiza la fermentación maloláctica de forma espontánea. Se embotella sin estabilizar, sin filtrar y sin ningún producto enológico añadido.
Corchos z.10 : PBX 2224-1100
3317-5848, 5104-9829, 4944-7000.
