La casa Barollo nació donde la brisa del mar Adriático se encuentra con los vientos de los dolomitas. Un territorio único que forja un microclima irrepetible gracias a los vientos de poniente siempre frescos y equilibrados. Un lugar para hacer vino tiene raíces ancestrales que se hunden en las legiones romanas para desarrollarse en el comercio de la República Serenísima de Venecia. La casa Barollo es la casa de los excelentes vinos interpretados según la gran tradición vitivinícola italiana que mira al futuro. Cada etapa del procesamiento es la intersección del conocimiento experto en viticultura, enología y estilo italiano. Todo hábilmente guardado en una botella de vino Barollo.

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La principal característica de los vinos Barollo radica en sus uvas, cultivadas por expertos en 50 hectáreas de viñedos. Cada variedad de uva contribuye con sus características organolépticas específicas al placer exclusivo de cada botella Barollo.

 

Diseñan cada viñedo como si fuera su primer viñedo. Con mimo, pasión y sensibilidad. Los viñedos están acordonados y las técnicas de viticultura utilizadas se encuentran entre las más modernas, con podas cortas, defoliaciones y aclareos. 

 

Elaborado con uvas Glera seleccionadas manualmente, presenta un color amarillo dorado pálido con un perlaje muy fino y continuo. Nariz intensa y fragante con toques de cedro blanco y flores de acacia y con notas aromáticas frescas que recuerdan a manzana amarilla, melocotón y corteza de pan. En boca es seco, fresco y persuasivo con un elegante fondo afrutado. Excelente como aperitivo, con platos de pescado y como un agradable interludio durante el día.

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