Una de las partes esenciales en la cena del día de Acción de Gracias es elegir el vino. Con tantos sabores diferentes en el menú. ¿Qué vinos van con la variedad de sabores, texturas y aromas que se presentan de manera única.
El arte de maridar el vino con la comida es principalmente una cuestión de preferencia personal. Con los vinos blancos, la prioridad es encontrar un vino con una acidez bien equilibrada.
Los tintos deben tener una mansedumbre razonable taninos que cederán y apoyarán los sabores de la comida. Algunas apuestas seguras para los vinos de Acción de Gracias son:
Pinot noir, Zinfandel y Beaujolais para los amantes del vino tinto.
Sauvignon blanc, Chardonnay y Viognier para aquellos que prefieren los vinos blancos.
Opciones de selección de vinos
Pinot Noir: Este vino tinto es un favorito tradicional para el Día de Acción de Gracias. Los sutiles matices terrosos del Pinot noir y los sabores a menudo inspirados en hongos rodean las características frutales del vino. Marida perfecto con los sabores del pavo.
Zinfandel: Un tinto con más cuerpo, zinfandel es más intenso que el pinot noir y mantiene un efecto de equilibrio en muchas guarniciones tradicionales de Acción de Gracias. Es una excelente elección de vino para aquellos que buscan un vino tinto más abundante con la capacidad de acomodar especias, amargas y perfiles de sabor dulce.
Beaujolais: Un vino tinto ligero y afrutado de la uva gamay, va bastante bien con el pavo y todas las guarniciones.
Chardonnay: Puede ser un acompañamiento encantador para tu pavo, especialmente con las salsas de pan. Los sabores ricos a roble le da notas dulce, mientras que el cremoso ayuda con la carne que en ocasiones puede estar un poco seca.
Sauvignon Blanc: Conocido por sus sabores a base de cítricos que pueden estar rodeados de matices de hierbas o minerales, este blanco crujiente es un excelente candidato para el maridaje de pavo y puré de papas.
¿Hay un solo vino que pueda llevarlo sin problemas de principio a fin?
El vino espumoso y Champagne pueden ser la maravilla del vino que estas buscando. Los vinos espumosos aportan elegancia y una versatilidad fenomenal de maridaje a prácticamente cualquier comida. Es delicioso con platos fritos, salados, combinan bien con el pavo y el aderezo también. La efervescencia crujiente se las arregla para atravesar sin problemas las ricas capas que se encuentran en muchos postres atrevidos también.
