¿Alguna vez te has detenido a leer la descripción de un vino, donde entiendes cada palabra individual pero, de alguna extraña manera, el sentido del conjunto de palabras que estás leyendo escapa a tu comprensión?
Por ejemplo:
El Chardonnay está equilibrado por expertos. Tiene una acidez y componentes minerales que contrarrestan las texturas de roble, ligeramente astringentes, pero con más cuerpo. Este es uno para reposar: los vinos del Viejo Mundo tienen una gran capacidad de envejecimiento.
Si es tu caso, no te preocupes ¡no te ha pasado solo a ti! Hablar de vinos demanda ciertos conocimientos básicos y, cuando no los tienes, una frase como esta puede dejarte más confundido que enterado.
¿Y por qué vale la pena dedicarle un poco de tiempo a ir entendiendo toda esta parafernalia de palabras si, al final de cuentas, tomar vino es una experiencia y la puedes tener con solo servirte un poco en una copa?
Tal vez quieras tener tu propia cava, o navegar con confianza la carta de cualquier restaurante, o simplemente saber cómo distinguir un vino para guardar por años de otro que puede agriarse si lo guardas mucho tiempo. El mundo del vino es realmente grande:
· hay más de mil variedades para escoger
· hay miles de regiones con vinos únicos
· La comida puede cambiar tu percepción del vino
· hay muchísimas calidades de vinos
· Un gran número de tipos de uvas y sus combinaciones le dan carácter al vino
Resulta ser que hay que tomar en cuenta varios factores para maximizar la experiencia de tomar vino. El vino que te gusta hoy muchísimo, combinado con una comida diferente, podría ser una experiencia horrible mañana. Vale pues la pena, instruirse un poco aun si no pretendes llegar a ser un experto. Pero te advierto, tal vez cuando comprendas más de vinos termines por entusiasmarte con saber cada vez más.
Este blog tiene como propósito ayudarte a profundizar tus conocimientos sobre vino y servirte de guía para recorrer los innumerables buenos momentos que puedes cosechar de relacionarte con los vinos de Corchos, de manera que formes un criterio base que te permita disfrutar cada vez más de tus experiencias con vino, un artículo a la vez.
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