¡Vive la aventura del vino!
Nuestros cursos están divididos en módulos que abarcan progresivamente lo más relevante del mundo del vino...
Cada módulo incluye:
PRESENCIAL
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Clase presencial
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Vinos para catar
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Vale por Q50 canjeables en producto en nuestra Sala de Ventas*
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Material didáctico
(Toma tus clases en nuestra sala de catas en Corchoss zona 10)
*Aplican Restricciones
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Para reservar cupo se debe cancelar la totalidad del curso.
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En caso no asista al curso, Corchos le reembolsará el costo del curso en productos de nuestra Sala de Ventas.
INSCRÍBETE:
Corchos z.10 PBX 2224-1100 3140 7966
MÓDULO
INTRODUCCIÓN DE LA CULTURA DEL VINO
Iníciate en el maravilloso mundo del vino a partir de este curso que, en tres sesiones te enseñará:
SESIÓN 1
Fundamentos de la Cultura del Vino
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¿Qué es el vino?
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Historia del Vino
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Terminología Básica
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Variedades de Uvas
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El Terroir
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Viticultura
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Regiones vinícolas del mundo
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Fundamento de una cata de vinos
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Práctica: Cata de vinos básicos
SESIÓN 2
Cuidados y Servicio del Vino
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El Servicio
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Temperatura ideal de un vino
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Corcho vrs. Tapa rosca
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Reglas básicas de servicio
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Orden de los vinos
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¿Cómo tomar la copa?
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Conservación de los vinos
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Decantar y Trasvasar
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¿Cómo presentar una botella?
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Apertura de una botella
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Práctica: Cata de vinos básicos
SESIÓN 3
Maridaje entre vino y comida
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¿Qué es maridar?
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Armoní y por contraste
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Regional
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Concordancia
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Texturas y vinos
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Gustos del vino
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Orden de servicio de los platos
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Vinos ligeros, jóvenes y con crianza
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Vino como aperitivo
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Práctica: Cata de vinos básicos
MÓDULO
ARGENTINA Y SUS VINOS
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Factores de Calidad
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Regiones Vitivinícolas
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Geografía
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Altitud
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Clima
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Principales cepas argentinas
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Legado cultural del vino
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Plazos mínimos de Crianza
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Práctica: Cata de vinos básicos
MÓDULO
CHILE Y SUS VINOS
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Factores de Calidad
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¿Por qué Chile es un país de vinos?
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Variedades más cultivadas
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Cepas
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Temperatura de servicio
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Regiones Vitivinícolas
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Agricultura ecológico
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Vinos Orgánicos
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Práctica: Cata de vinos básicos
MÓDULO
ESPAÑA Y SUS VINOS
SESIÓN 1
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Niveles de calidad
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Vinos con Denominación de Origen
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Vinos con Denominación de Origen Calificada
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Vinos de Pago
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Añejamiento
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Lectura de etiqueta española
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Variedades de uva
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D.O. Rías Baixas
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D.O. Bierzo
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D.O. Cariñena
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Práctica: Cata de vinos básicos
SESIÓN 2
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Ley del vino y la viña
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Denominación de Origen Calificada
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D.O. Rioja
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Variedades permitidas
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Añejamiento
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Categorías del Consejo Regulador
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D.O. Rioja
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D.O. Rueda
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D.O. Ribera del Duero
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Práctica: Cata de vinos básicos
MÓDULO
ITALIA Y SUS VINOS
SESIÓN 1
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Factores de Calidad
-
Denominación de Origen
-
Variedades mas relevantes
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Mapa vitivinícola de Italia
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Regiones de Italia
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Toscana
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Maridaje
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Práctica: Cata de vinos básicos
SESIÓN 2
-
Factores de Calidad
-
Denominación de Origen
-
Variedades mas relevantes
-
Mapa vitivinícola de Italia
-
Regiones de Italia
-
Toscana
-
Maridaje
-
Práctica: Cata de vinos básicos
MÓDULO
FRANCIA Y SUS VINOS
SESIÓN 1
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Factores de Calidad
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Clasificación Actual de Francia
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Climas de Francia
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Mapa vitivinícola de Francia
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Borgoña
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Clasificación regiones de Francia
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Cepas de Francia
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Práctica: Cata de vinos básicos
SESIÓN 2
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Climas de Francia
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Cotes du Rhone
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AOC Hermitage
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AOC Crozes Hermitage
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Práctica: Cata de vinos básicos
MÓDULO
ESTADOS UNIDOS Y SUS VINOS
SESIÓN 1
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Regiones de Calidad
-
Cepas
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Algo de Historia
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¿Qué establece las AVA's?
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Estado de California
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Principales Cepas
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Maridaje
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Práctica: Cata de vinos básicos
SESIÓN 2
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Noroeste del Pacífico
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Washington
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Principales cepas
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Oregon
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Maridaje
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Práctica: Cata de vinos básicos
MÓDULO
VINOS ESPUMANTES
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¿Qué es la fermentación?
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Elaboración de vinos espumosos
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Cepas utilizadas
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Producción de vino base
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Champenoise y Charmat
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Fermentación y Conservación
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Cava
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Historia
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Práctica: Cata de vinos básicos