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¡Vive la aventura  del vino!

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Nuestros cursos están divididos en módulos que abarcan progresivamente lo más relevante del mundo del vino...

Cada módulo incluye:

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PRESENCIAL

  1. Clase presencial
  2. Vinos para catar
  3. Vale por Q50 canjeables en producto en nuestra Sala de Ventas*
  4. Material didáctico 
(Toma tus clases en nuestra sala de catas en Corchoss zona 10)
*Aplican Restricciones
  • Para reservar cupo se debe cancelar la totalidad del curso.
  • En caso no asista al curso, Corchos le reembolsará el costo del curso en productos de nuestra Sala de Ventas.

INSCRÍBETE:

Corchos z.10 PBX 2224-1100       3140 7966

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MÓDULO
INTRODUCCIÓN DE LA CULTURA DEL VINO

Iníciate en el maravilloso mundo del vino a partir de este curso que, en tres sesiones te enseñará:

SESIÓN 1

Fundamentos de la Cultura del Vino

  • ¿Qué es el vino?

  • Historia del Vino

  • Terminología Básica

  • Variedades de Uvas

  • El Terroir

  • Viticultura

  • Regiones vinícolas del mundo

  • Fundamento de una cata de vinos

  • Práctica: Cata de vinos básicos

SESIÓN 2

Cuidados y Servicio del Vino

  • El Servicio

  • Temperatura ideal de un vino

  • Corcho vrs. Tapa rosca

  • Reglas básicas de servicio

  • Orden de los vinos

  • ¿Cómo tomar la copa?

  • Conservación de los vinos

  • Decantar y Trasvasar

  • ¿Cómo presentar una botella?

  • Apertura de una botella

  • Práctica: Cata de vinos básicos

SESIÓN 3

Maridaje entre vino y comida

  • ¿Qué es maridar?

  • Armoní y por contraste

  • Regional

  • Concordancia

  • Texturas y vinos

  • Gustos del vino

  • Orden de servicio de los platos

  • Vinos ligeros, jóvenes y con crianza

  • Vino como aperitivo

  • Práctica: Cata de vinos básicos

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MÓDULO
ARGENTINA Y SUS VINOS

  • Factores de Calidad
  • Regiones Vitivinícolas
  • Geografía
  • Altitud
  • Clima
  • Principales cepas argentinas
  • Legado cultural del vino
  • Plazos mínimos de Crianza
  • Práctica: Cata de vinos básicos
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MÓDULO
CHILE Y SUS VINOS

  • Factores de Calidad
  • ¿Por qué Chile es un país de vinos?
  • Variedades más cultivadas
  • Cepas
  • Temperatura de servicio
  • Regiones Vitivinícolas
  • Agricultura ecológico
  • Vinos Orgánicos
  • Práctica: Cata de vinos básicos
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MÓDULO
ESPAÑA Y SUS VINOS

SESIÓN 1

  • Niveles de calidad
  • Vinos con Denominación de Origen
  • Vinos con Denominación de Origen Calificada
  • Vinos de Pago
  • Añejamiento
  • Lectura de etiqueta española
  • Variedades de uva
  • D.O. Rías Baixas
  • D.O. Bierzo
  • D.O. Cariñena
  • Práctica: Cata de vinos básicos

SESIÓN 2

  • Ley del vino y la viña
  • Denominación de Origen Calificada
  • D.O. Rioja
  • Variedades permitidas
  • Añejamiento
  • Categorías del Consejo Regulador
  • D.O. Rioja
  • D.O. Rueda
  • D.O. Ribera del Duero
  • Práctica: Cata de vinos básicos
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MÓDULO
ITALIA Y SUS VINOS

SESIÓN 1

  • Factores de Calidad
  • Denominación de Origen
  • Variedades mas relevantes
  • Mapa vitivinícola de Italia
  • Regiones de Italia
  • Toscana
  • Maridaje
  • Práctica: Cata de vinos básicos

SESIÓN 2

  • Factores de Calidad
  • Denominación de Origen
  • Variedades mas relevantes
  • Mapa vitivinícola de Italia
  • Regiones de Italia
  • Toscana
  • Maridaje
  • Práctica: Cata de vinos básicos
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MÓDULO
FRANCIA Y SUS VINOS

SESIÓN 1

  • Factores de Calidad
  • Clasificación Actual de Francia
  • Climas de Francia
  • Mapa vitivinícola de Francia
  • Borgoña
  • Clasificación regiones de Francia
  • Cepas de Francia
  • Práctica: Cata de vinos básicos

SESIÓN 2

  • Climas de Francia
  • Cotes du Rhone
  • AOC Hermitage
  • AOC Crozes Hermitage
  • Práctica: Cata de vinos básicos
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MÓDULO
ESTADOS UNIDOS Y SUS VINOS

SESIÓN 1

  • Regiones de Calidad
  • Cepas
  • Algo de Historia
  • ¿Qué establece las AVA's?
  • Estado de California
  • Principales Cepas
  • Maridaje
  • Práctica: Cata de vinos básicos

SESIÓN 2

  • Noroeste del Pacífico
  • Washington
  • Principales cepas
  • Oregon
  • Maridaje
  • Práctica: Cata de vinos básicos
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MÓDULO
VINOS ESPUMANTES

  • ¿Qué es la fermentación?
  • Elaboración de vinos espumosos
  • Cepas utilizadas
  • Producción de vino base
  • Champenoise y Charmat
  • Fermentación y Conservación
  • Cava
  • Historia
  • Práctica: Cata de vinos básicos
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