Un Blend para disfrutar

Un blend cosechado bajo la luna llena de vendimia, perfecto para disfrutar de la #superluna azul. 

Doña Paula Estate Blue Edition proviene del viñedo El Alto de Ugarteche, Luján de Cuyo. En los suelos franco arcillosos de Finca El Alto en Ugarteche, Luján de Cuyo, elegimos los perfiles más pobres producto de la mezcla de cantos rodados, ripio, y arcilla para plantar nuestro Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon en el año 1998. El rendimiento por hectárea es de 7 a 10 toneladas, y el riego es por goteo. El clima de esta finca, ubicada a 1.050 metros sobre el nivel del mar, se caracteriza por sus días cálidos y noches frescas, con una amplitud térmica de 14°C y un promedio anual de lluvias de 250 mm. El sistema de conducción utilizado es el espaldero. En Doña Paula siempre hemos manejado nuestros viñedos con prácticas de agricultura sustentable.

Un vino con intensidad de frutos rojos frescos y un final largo y agradable con taninos suaves.

Un acompañante ideal...

Cuando se trata de disfrutar de un buen vino, encontrar el maridaje perfecto puede llevar tu experiencia gastronómica a un nivel completamente nuevo. Blue Edition 2021, una mezcla intrigante de  Malbec, Pinot Noir y  Bonarda. Este vino ha conquistado a los amantes del vino con su color violeta intenso y sus aromas tentadores. Exploraremos las mejores opciones de maridaje para complementar la elegancia y el sabor único de Blue Edition.

Se presenta con un impresionante color violeta intenso con matices negros. Sus aromas son un verdadero deleite, con notas frescas de frutos rojos que provienen del Malbec. El Pinot Noir aporta una atractiva complejidad con sus notas de cerezas, mientras que el Bonarda intensifica la experiencia con matices de moras y casís. En boca, este vino muestra un buen volumen y sus taninos suaves culminan en un largo y agradable final. Ahora que conocemos su perfil, veamos cómo emparejarlo con la comida para una experiencia culinaria excepcional.

Carnes Rojas a la Parrilla:

El Malbec, una uva icónica en Argentina, es conocido por su afinidad con las carnes a la parrilla. El Blue Edition 2021 no es una excepción. Acompaña tu corte de carne de res o cordero favorito con este vino para una combinación celestial. Las notas de frutos rojos se mezclarán con los sabores de la carne, y los taninos suaves equilibrarán la intensidad de la parrilla.

Pato a la Naranja:

El Pinot Noir en la mezcla aporta notas de cerezas que complementarán perfectamente un plato de pato a la naranja. La acidez natural de la naranja y la ternura del pato armonizarán a la perfección con la frescura y la frutosidad del vino.

 Pasta con Salsa de Tomate y Albóndigas:

Para una opción versátil, opta por una deliciosa pasta con salsa de tomate y albóndigas. Las notas de frutos rojos del vino realzarán la acidez de la salsa de tomate, y la estructura del vino complementará las albóndigas.

Quesos Suaves:

Si prefieres un maridaje de queso, selecciona quesos suaves como el brie o el camembert. La suavidad de estos quesos contrastará maravillosamente con las notas de frutos rojos y la estructura del vino.

Ceviche de Pescado:

Si buscas una opción más ligera, el Blue Edition 2021 podría ser un excelente compañero para un ceviche de pescado fresco. Las notas de frutos rojos pueden equilibrar la acidez y la frescura del ceviche, creando una combinación refrescante.

Experimenta con estas sugerencias y descubre cómo Blue Edition puede realzar tu comida y convertir cualquier ocasión en una celebración. ¡Brindemos por la elegancia y el sabor único de este vino excepcional de Bodega Doña Paula!